Categoria: Food

La cucina spagnola è ricca di ottime pietanze a base di carne. Per permetterti di preparare ogni giorno un menù nuovo, di seguito abbiamo riepilogato tre alternative che ti consigliamo di non perdere di vista. Scopriamole insieme. Leggi tutto

Molti bambini amano aiutare i propri genitori nella realizzazione di alcune saporite ricette. E quale migliore occasione di condividere insieme a tutti i nostri lettori alcune ghiotte ricette che possano stimolare questa collaborazione? Leggi tutto

Si dice spesso che “i bambini mangiano ciò che gli piace“, ma i risultati di un nuovo studio condotto da nutrizionisti e scienziati sensoriali della Penn State suggeriscono che quando si tratta di pasti, è più preciso e più pertinente dire: “i bambini non mangiano ciò che non gli piace”.

C’è una differenza importante, secondo il ricercatore principale Kathleen Keller, professore associato nei dipartimenti di scienze nutrizionali e scienze alimentari, che ha condotto un esperimento che ha coinvolto 61 bambini di età 4-6 anni per valutare la relazione tra il loro gradimento degli alimenti in un pasto e la successiva assunzione. La ricerca ha rivelato che quando viene presentato un pasto, l’antipatia è un predittore più forte di ciò che i giovani mangiano rispetto al gradimento.

“In altre parole, piuttosto che l’alto gradimento guida una maggiore assunzione, i dati del nostro studio indicano che il basso gradimento ha portato i bambini a evitare alcuni alimenti e a lasciarli nel piatto“, ha detto. “I bambini hanno una quantità limitata di spazio nelle loro pance, quindi quando gli viene consegnato un vassoio, gravitano verso la loro cosa preferita e tipicamente la mangiano per prima, e poi fanno scelte se mangiare altri cibi”. Leggi tutto