A Puglianello l’VIII edizione de A fest’ du puorc’
gennaio - 28 - 2010 COMMENTI
Stuzzicanti appuntamenti a tavola ma anche momenti di riflessione e spettacoli musicali sono gli ingredienti di questa festa dedicata al maiale che si terrà a Puglianello dal 5 al 7 febbraio. La materia prima impiegata non proviene dall’allevamento industriale, ma è un prodotto domestico, come nei migliori piatti della tradizione gastronomica contadina. Durante la tre giorni si discuterà in particolare di turismo gastronomico.
Fervono ad Apollosa i preparativi per la 16a sagra del Maialetto organizzata dalla Pro Loco, che si terrà sabato 12 e domenica 13 settembre p.v. La Sagra del Maialetto, che lo scorso anno ha registrato oltre 7mila presenze, è un evento atteso non solo da quanti si prodigano per la sua realizzazione, ma soprattutto da quelli che, ogni anno, da tutta la Regione e oltre, si portano ad Apollosa il 2° fine settimana di settembre, per gustare la specialità del Maialetto con le patate a forno e le tagliatelle all’uovo preparate a mano condite con sugo di carne di maiale. Le leccornie offerte dallo stand gastronomico non finiscono qui! Si potranno assaggiare anche cosciotti e filetti di maiale al forno, panini con salsiccia e carne di maiale alla brace, capocollo e prosciutto paesani; il tutto innaffiato con ottimo vino, aglianico, falanghina e coda di volpe, prodotto in zona DOC. Tutto questo ed altro ancora anche la Domenica a pranzo, dalle ore 12.30 alle ore 15.00, previa prenotazione ai numeri 0824-44029, 333-5781456.
La Sagra dei funghi di Cusano Mutri ha ormai raggiunto una notorietà tale, in regione e fuori, che ogni presentazione sembra superflua. Quest’anno, giunta alla sua XXXI edizione, la lunga e attesa kermesse durerà dal 17 settembre al 4 ottobre.
Nell’affascinante e caratteristica Pietraroja, famoso per il fossile di dinosauro Ciro, stasera si svolgerà la “Sagra dei prodotti tipici locali”. Salumi, formaggi, agnello, carrati, pasta tipica al ragù di pecora, e tanti altri piatti caratteristici, delizieranno il palato di tutti coloro i quali in massa parteciperanno questa sera all’evento.
Sant’Arcangelo saluta a quest’estate 2009 che lentamente sta scivolando via, con la manifestazione “Pizza in Piazza”.
Prende il via domani a San Giorgio la Molara la Festa dell’Allevatore. La rassegna enogastronomica rientra nell’ambito del progetto regionale “Le Colline del Vitellone Bianco dell’Appennino Campano”.
Dopo il successo della 33° sagra dell’agnello, l’estate a Santa Croce del Sannio continua questa sera con la 27° sagra della scamorza. Alle 20.30 tra i borghi dell’affascinante paesino si apriranno gli stand gastronomici e successivamente si ballerà sulle note delle musiche popolari.
Nel borgo di S. Janni, dal 1973 si svolge la sagra de lo ciammarruchiello, unica nel suo genere in tutta la Campania, piccole lumache raccolte nei giorni precedenti la sagra e poi fatte “curare”. La mattina stessa della sagra vengono lavate e bollite e poi condite con sugo di pomodoro fresco, basilico e nepeta, un’erba molto profumata simile alla menta.
Inizia stasera nell’ affascinante e caratteristico S.Angelo a Cupolo “la cena della farzora e dei peperoni ‘mbuttunati”. La cena sarà accompagnata da musica e balli. La manifestazione si terrà anche domani sera e si continuerà fino al 13 agosto con altre e diverse manifestazioni.
Quarta sagra dei prodotti e dei sapori della Valle del Redentore, a San Salvatore Telesino, in contrada Cese San Manno in programma da oggi fino al 5 luglio. Gli ingredienti restano invariati: buona cucina, ottimo vino, squisiti sapori che vengono riproposti attraverso i piatti cucinati con pazienza e amore dalle donne della contrada. Sarà possibile trascorrere quattro serate allietate da altrettanti spettacoli musicali nel paesaggio San Salvatorese laddove campagna e collina si incontrano sullo sfondo di Monte Acero. Il programma degli spettacoli musicali prevede stasera il “Mimmo music show”, per venerdì il gruppo musicale Mattia Band, per sabato il gruppo musicale Liscio DOC e infine per domenica 5 luglio il gruppo musicale Fantasia di Romagna. Per quanto riguarda la gastronomia, alla salute della prova costume, i primi piatti saranno: “pasta con fagioli” (giovedì e venerdì), “strangulapreut cu a sausecch e poce”, “macarun a l’urtulan” (sabato e domenica). Per i secondi piatti: “tripp e fasul”, “carne e puorc”, “arrust e puorc”, “arrust d vitiell”, “panin cu a sausecch”, “arrust e ventresca”, soffritto di vitello con patate. I contorni infine: “peparuol nbuttunat”, “patan fritt”, “pizzell cu jour e cucozz”, dolci assortiti, vino locale e bibite varie. 
Imperiale, Durone di Vignola, Gambacorta: sono queste alcune delle varietà di ciliegie che sarà possibile degustare il prossimo 13 giugno a Campoli del Monte Taburno, in occasione della Festa della Ciliegia.
Come ogni anno, la primavera a Cerreto Sannita porta buoni frutti. La stagione della gastronomia è già cominciata lo scorso week-end, con la ‘Sagra degli Asparagi’, in contrada Madonna della Libera. Ma l’evento enogastronomico più atteso da Cerretesi e non, è l’appuntamento con ‘Funghi in Corte’, vetrina del vino e dei prodotti tipici della zona del Titerno. Sarà il centro storico, completamente ristrutturato e abbellito da pregiate ceramiche, ad ospitare le tre giornate dedicate al contatto con la natura, con i sapori e con il pluri-riconosciuto patrimonio storico della Cittadina.
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