A Castelfranco in Miscano dal 16 al 19 la XII “Sagra del Caciocavallo”
Fervono i preparativi per la XII “Sagra del Caciocavallo” che si svolgerà dal 16 al 19 settembre presso il campo sportivo di Castelfranco in Miscano. La manifestazione, organizzata dal Comitato Pro Allevatori, la Pro-Loco e con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale sarà ancora una volta per tante aziende e ditte artigiane locali una vetrina d’eccezione per le loro attività e per i prodotti tipici della zona. L’appuntamento annuale vedrà la partecipazione numerosa di Castelfranchesi e di quanti in questi anni hanno apprezzato il gusto genuino ed il sapore inconfondibile del fiore all’occhiello della tradizione casearia castelfranchese: il caciocavallo. Ampi spazi saranno riservati alle macchine e attrezzature agricole, ma non mancheranno stand con prodotti enogastronomici, convegni, raduni e tanto altro ancora. “Sarà data la possibilità a operatori e titolari di aziende – afferma il Presidente Carmine Marcantonio – di presentare, valorizzare e pubblicizzare i loro prodotti”.
Un’occasione volta non solo allo sviluppo del turismo enogastronomico locale, ma anche alla riscoperta, alla valorizzazione e alla diffusione delle tradizioni, degli usi e dei costumi, orgoglio d’appartenenza e valore della memoria per la comunità castelfranchese. “Aspettiamo numerosi – aggiunge il Presidente Marcantonio - quanti vorranno condividere con noi il piacere di ritrovarsi e incontrarsi, per gustare insieme i sapori della nostra Terra”.
Chiunque fosse interessato a partecipare alla manifestazione, in qualità di espositore, può contattare gli organizzatori all’indirizzo e-mail: info_sagradelcaciocavallo@yahoo.it.









Il pane casereccio di una volta e la pizza bianca cotti nel forno a legna faranno da padroni della sagra che si terrà il 13 e 14 Agosto a partire dalle ore 21,00 a San Marco dei Cavoti, in Piazza Risorgimento. Il pane fatto con farina di grano duro detto “Cappella” preparato in varie forme e tipi farà da contorno a un buon vitello Marchigiano I.G.P di San Giorgio la Molara come pure ad una zuppa di fagioli tradizionale sammarchese, condita con olio extra vergine di olive locali. La pizza bianca sarà preparata nel forno a legna tradizionale e farcita con ottimi prodotti del nostro Sannio montano. Il tutto sarà accompagnato da ottimo vino sannita.
Dal 17 al 20 giugno nei suggestivi giardini che circondano il famoso Hotel “La Fiaccola” di Faicchio debutterà una nuova sagra, interamente dedicata al gustoso baccalà.
Gli eventi cittadini per alcuni Comuni sono una fonte sempre attesa, un modo molto sentito di vivere la propria comunità, partecipare tutti ad un fine comune, offrendo a chiunque voglia partecipare all’evento, un’esperienza senza pari. In estate, si sa, proliferano le sagre paesane, gli eventi all’aria aperta e le fiere espositive ed anche i Comuni più piccoli non rinunciano a mettere in scena il proprio pedigree culturale offrendo spettacoli di ogni genere. Ma il piatto forte di ogni sagra, è il cibo che da sempre è fonte di sapere locale. Per questo, la kermesse vivrà per due giorni l’esaltazione dei derivati del latte. Mozzarelle, formaggi freschi e secchi saranno l’anima di questa manifestazione che si terrà nel piazzale antistante il caseificio, a Morcone, sulla SS. 87 al km 97 circa. L’evento prevede oltre alla prelibata parte culinaria, con un menù gastronomico eccellente, anche spettacoli musicali e giochi d’animazione. Bruschetta con lardo di maiale nero, bruschetta alla stracciata, sfoglia di pecorino, primo sale alla rucola, fior di latte e pachino, fonduta di caciocavallo, ricotta con confettura di mele cotogne, miele di acacia e vin cotto saranno i veri protagonisti del Festival; mentre per quanto concerne la parte artistica, nella prima serata di venerdì 11, è prevista una gara di “tiro alla fune” con premi gastronomici e a seguire i 3TTNIKA in concerto, gruppo di musica popolar. Nella serata di sabato 12 giugno invece, è previsto il concerto degli ETNOSISMA, già Scazzecapopolo, gruppo di otto elementi che spinti dalla passione per le tradizioni popolari rivisitano con impulso ed entusiasmo il repertorio tradizionale campano, riscoprendo le radici delle tammurriate e dei nostri canti della tradizione.
A Cerreto Sannita (C.da Madonna della Libera) da venerdì 14 maggio 2010 alle ore 18.00, fino a domenica 16 maggio 2010 alle ore 3.00 ritorna la sagra degli asparagi selvatici.
La Pro-Loco pietrelcinese rinnova l’invito per la sagra del carciofo prevista per l’8 e il 9 maggio. La manifestazione comincerà l’8 maggio alle 17:00 con l’apertura del mercato dei prodotti tipici. Alle 17:30 ci sarà l’esibizione del gruppo Folk itinerante “Montemaranese”. Alle 20:00 sarà possibile degustare diversi piatti a base di carciofo e dalle 21:00 si potrà ballare sulle note del liscio grazie al complesso “Notti Italiane”. Domenica alle 10:00 riaprirà il mercato dei prodotti tipici e alle 17:00 ci sarà l’esibizione della Banda Musicale “Città di Pietrelcina”. Per la degustazione basterà aspettare le 20:00 e alle 21:00, in chiusura, si terrà il concerto del complesso “Noinoti”.
A Cusano Mutri si è appena conclusa la IX edizione della Sagra dei Prodotti Tipici Locali, appuntamento fisso di metà primavera per tutti coloro che amano le tradizioni e lo sfondo bucolico.
Stuzzicanti appuntamenti a tavola ma anche momenti di riflessione e spettacoli musicali sono gli ingredienti di questa festa dedicata al maiale che si terrà a Puglianello dal 5 al 7 febbraio. La materia prima impiegata non proviene dall’allevamento industriale, ma è un prodotto domestico, come nei migliori piatti della tradizione gastronomica contadina. Durante la tre giorni si discuterà in particolare di turismo gastronomico. 













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