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Si rinnova l’appuntamento in vista dei festeggiamenti in onore di Sant’Antonio Abate a San Giovanni di Ceppaloni nel prossimo fine settimana. Come da anni or sono, il programma religioso è affiancato da un vasto e particolare programma civile. Grande l’impegno messo in campo dai volontari del Comitato Festa che, soprattutto negli ultimi anni, sono riusciti a dare un grande successo alla manifestazione. E’ diventato un appuntamento atteso, soprattutto dai più piccoli, per vedere, dal vivo, tante bestiole ed assistere alla tradizionale ‘Benedizione degli animali’. Infatti, il leit-motiv della manifestazione sono senza dubbio il mondo contadino di un tempo e gli animali, di cui Sant’Antonio Abate ne è, per tradizione, il protettore. Tra sabato e domenica, ad esempio, si potrà assistere alla dimostrazione di volo di alcuni dei più celebri rapaci, osservare da vicino tanti animali da allevamento e non, effettuare una passeggiata in carrozza per le strade del paese, degustare piatti tipici tradizionali riscaldandosi con un buon bicchiere di ‘aglianico’ locale accanto al “Fuoco di sant’Antonio” (falò).
Programma religioso e civile di sabato 21:
- ore 15,00: Dimostrazione di volo dei rapaci presso il campo sportivo di S.Giovanni di Ceppaloni;
- ore 17,30: Inaugurazione Mostra “C’era una volta” 6a edizione, esposizione di abbigliamento e attrezzature degli anni passati;
- ore 18,00: Celebrazione S. Messa;
- ore 19,00: Cena in Parrocchia - Pasta e Fagioli, Carne è Puorco e Papauli, Aglianico, Maxi Tombolata con ricchi premi.
Programma religioso e civile di domenica 22:
- ore 10,30: Celebrazione S. Messa;
- ore 11,30: Benedizione degli animali, dei mezzi agricoli e delle sementi;
- ore 12,00 “La cucina della nonna”, degustazione di piatti tipici locali – Artigianato – L’antica arte casearia in piazza – Passeggiate a cavallo per i bambini;
- ore 18,00: Accensione del “Catuozz” si Sant’Antonio – Pizzilo caldo con salsiccia e broccoli – Aglianico;
- ore 18,30: Vendita all’asta dei doni – Attrazione musicale;
- ore 22,00: Spettacolo Pirotecnico della ditta “Piroflash” di Ruggiero De Blasio.

Fausto Farese

A Montesarchio, in località “Ciaolilli”, per venerdi 06 gennaio 2012, è previsto “L’arrivo dei Re Magi”, progetto a cura dell’associazione sociale e culturale A.R.C.A. La manifestazione si terrà a partire dalle 18.00. Per info e-mail: larcavaroni@yahoo.it

Dal 5 gennaio al 17 marzo 2012, a Colle Sannita, presentazione della rassegna “Ridere di Gusto”. La Proloco  di Colle Sannita, presenta una manifestazione che prevede l’alternarsi di pietanze prelibate ad artisti comici di prim’ordine presso l’hotel ristorante “Cà del Re”.

Tre appuntamenti di sostanza sia culinaria che artistica. Si comincia con l’esuberante Marco Cristi per passare attraverso il varietà di Antonello Costa e per finire con l’istrionico Gaetano De Martino. La direzione artistica è affidata come sempre a Tommaso Delli Veneri. Le serate, nella prima parte, saranno arricchite da karaoke, animazione, latino-americano e piano bar.

Info e prenotazioni: 349.2651020 - 347.7058767 - 347.1863707

I consiglieri provinciali Alfredo Cataudo e Paolo Visconti esprimono viva soddisfazione per l’esito positivo della Mostra Mercato del tartufo bianco e dei prodotti locali che è iniziata venerdì scorso per concludersi ieri presso il Musa, Polo della tecnica e del lavoro in agricoltura in contrada Piano Cappelle di Benevento.
I consiglieri, in particolare, intendono innanzitutto ringraziare l’Associazione Tartufai Sanniti e il presidente Nicola De Bellis per aver pensato e organizzato l’iniziativa che ha riscosso un notevole successo di pubblico composto da appassionati e curiosi, vincendo una scommessa importante considerando anche la congiuntura economica particolarmente sfavorevole.
L’evento, patrocinato tra gli altri dalla Provincia di Benevento e dai Comuni di Ceppaloni e Sant’Angelo a Cupolo, secondo Cataudo e Visconti, ha sposato una formula perfetta in quanto ha messo in vetrina le tante e prestigiose eccellenze del territorio, e segnatamente il tartufo bianco, ma ha anche offerto una valida occasione di confronto e di scambio di idee tra gli operatori del settore per una nuova azione di promozione e valorizzazione dei prodotti locali che già sono fortemente apprezzati sui mercati nazionali e non solo.
L’obiettivo, hanno dichiarato i consiglieri provinciali, è stato possibile raggiungerlo grazie alla cooperazione di diversi soggetti che hanno lavorato affinché la manifestazione potesse svolgersi nel migliore dei modi. Un ringraziamento sentito, dunque, agli Enti patrocinanti, in particolare la Provincia, la Camera di Commercio e la stessa regione Campania, ai gestori del Musa, alle aziende espositrici, alle Associazioni e a tutti coloro, che a vario titolo e in diverse forme, hanno dato il proprio contributo per la migliore riuscita della Mostra Mercato.
Cataudo e Visconti, infine, auspicano che la iniziativa dell’Associazione Tartufai Sanniti possa essere replicata anche il prossimo anno attraverso il coinvolgimento di tutti gli attori del territorio che lavorano per far apprezzare la Provincia di Benevento e i suoi prodotti anche fuori dai suoi confini.

E’ il momento del terzo e conclusivo week-end per la ‘Sagra dei funghi’ di Cusano Mutri (Benevento), manifestazione che quest’anno vede consumarsi la sua trentatreesima edizione. La ricca rassegna, che si concluderà domenica 2 ottobre, offre anche nel suo ultimo fine settimana un programma particolarmente ricco e stuzzicante.
Ad arricchire ulteriormente l’interesse per la kermesse è la notte bianca in programma per domani, che vedrà protagonista il celebre cabarettista abruzzese ‘Nduccio, all’anagrafe Germano D’Aurelio. L’artista farà trascorrere al pubblico qualche ora di buon umore, scandite da un crescendo continuo di battute fulminanti, alcune immediate, altre più sottili, che spaziano dai temi di attualità (Berlusconi, la crisi economica) ad altri propri delle realtà locali. Ma non mancherà la musica, visto che ‘Nduccio è anche musicista, autore di canzoni che porta in tournèe non solo in Italia, ma soprattutto all’estero, dove è molto popolare nelle comunità di emigranti, come attestano le sue numerosissime esibizioni in Australia, negli Stati Uniti ed in Canada. Ed è stato proprio attraverso la musica che l’artista pescarese è stato notato da Renzo Arbore, che qualche anno addietro lo ha voluto al suo fianco nella riuscitissima trasmissione della Rai ‘Meno siamo meglio stiamo’.
Nella giornata di sabato 1 ottobre si segnala, alle ore 17, l’esibizione di karate dei due maestri tirenini Ernesto Ricci e Ermanno Calvano, mentre alle ore 21, terzo appuntamento con l’esibizione di ‘The Baron’. A chiudere gli spettacoli saranno, nel pomeriggio di domenica 2, l’esibizione di Tesolina Dance ‘S’ e quella de ‘I musicanti del Matese’, che a partire dalle ore 17 animeranno il centro storico cusanese, con un ricco repertorio di tarantelle, tammurriate e brani della tradizione del Matese e del Meridione, con gli strumenti musicali popolari come l’organetto, il flauto ed il tamburo.
Anche per questo fine settimana si potranno visionare le tante mostre allestite nelle strutture più suggestive del centro storico cusanese, così come si potrà partecipare alle diverse escursioni per poter ammirare da vicino la ricchezza dell’affascinante territorio matesino oppure alle visite alle bellissime chiese ed al Museo civico del territorio.
Ad impreziosire il programma sarà lo spazio dedicato alla beneficenza, con il Forum dei giovani impegnato sabato 1 e domenica 2 ottobre nella campagna ‘Orchidea Unicef’, che in questo fine settimana raccoglie in tantissime piazze italiane fondi per aiutare a garantire cure mediche, acqua potabile, alimenti terapeutici e zanzariere antimalaria ai bambini dell’Africa centrale e occidentale.
Il tutto farà da contorno alla proposta principale della ‘Sagra’, che come al solito è rappresentato dalla gastronomia, con la possibilità di degustare piatti della tradizione matesina nella centralissima piazza Orticelli e tanti prodotti tipici presso i banchi allestiti nel percorso che si snoda nel centro storico.
Per ulteriori informazioni si può visionare il sito del Comune, all’indirizzo www.comunecusanomutri.it, oppure contattare i recapiti 0824.862003 e 388.7877444.

Parte domani a Cusano Mutri la trentatreesima edizione della ‘Sagra dei funghi’, evento che anima l’inizio dell’autunno in uno dei “Borghi più belli d’Italia”. La manifestazione è organizzata dal Comune di Cusano Mutri, con il sostegno della Regione Campania, della Provincia di Benevento, dell’Ente Provinciale per il Turismo di Benevento, della Camera di Commercio di Benevento e della Comunità montana Titerno-Alto Tammaro e con la collaborazione delle Pro Loco Cusanese e di Civitella Licinio e del locale Forum dei giovani.
La kermesse offre una ricca proposta gastronomica, con protagonisti il rinomato fungo porcino e gli altri prodotti del sottobosco titernino. I ristoratori del comprensorio, che gestiranno gli attrezzati stand allestiti in piazza Orticelli, prepareranno non solo piatti a base di funghi, ma anche piatti a a base di carni, verdure ed ortaggi, formaggi e salumi locali. Le tipicità gastronomiche locali, insieme alle creazioni in pietra, legno e ferro battuto dell’artigianato cusanese, si potranno ammirare ed acquistare lungo il mercatino che anima le viuzze e le piazzette del centro storico.
Da segnalare che nel corso degli anni l’evento cusanese è andato caratterizzandosi sempre più come una manifestazione ricca di proposte anche culturali, con la possibilità di visionare interessanti mostre. Durante i giorni della Sagra, palazzo Santagata ospiterà sia una mostra fotografica sull’Infiorata, l’interessante evento che si svolge in paese in occasione della festività del Corpus Domini, che la mostra di icone bizantine dal titolo ‘L’icona, arte, fede e cultura’, allestita da Maria Cristina Piccirillo. Le due mostre sono curate dalla Pro Loco Cusanese, mentre il locale Forum dei giovani propone l’esposizione artistica ‘Giovani al cubo’ e la mostra d’arte ‘You Q’, allestita nei vicoli del centro storico. Dal contenuto prettamente naturalistico è invece la mostra dei funghi veri del Matese che si potrà ammirare durante i tre week-end in piazza Orticelli.
Particolarmente stuzzicanti anche le proposte musicali che animeranno i tre week-end della Sagra. Il primo fine settimana partirà venerdì 16 settembre, con l’interessante concerto dei ‘Sancto Ianne’, in quella che sarà una delle ultime tappe della stagione 2011 della rinomata band sannita, reduce dall’esperienza vissuta qualche settimana addietro a Samarcanda, in Uzbekistan, dove ha partecipato, come unica rappresentanza italiana, all’importante festival di world music ‘Sharq Taronalari’. Nella giornata di sabato, alle ore 19, l’esibizione Fitness Accademy di Annalisa De Nigris, mentre alle ore 21 si esibirà ‘The Baron’. Domenica 18 settembre, alle ore 16.30, l’esibizione della Modern dance school di Enzo Mercurio.
Altra ricca proposta è rappresentata dalle tante escursioni in programma. I turisti potranno ammirare il fascino incontaminato di ambienti di grande suggestività come le Forre di Lavello, le dismesse minieri di bauxite ed il monte Calvario. Per i più audaci sono da segnalare i percorsi avventura tra le gole di Caccaviola e del Salto dell’orso. Ed ancora trekking a cavallo, tour tra i boschi in quad e la visita al Parco geopaleontologico di Pietraroja.
Per ulteriori informazioni si può visionare il sito del Comune, all’indirizzo www.comunecusanomutri.it, oppure contattare i recapiti 0824.862003 e 388.7877444.

Nel cuore del Parco Naturale del Matese, all’interno dell’antico borgo medievale, sarà possibile degustare presso gli stands gastronomici, tantissimi piatti a base di funghi porcini, cucinati in svariati modi.
Inoltre folklore, canti popolari, spettacoli in piazza, mostre ed esibizioni varie, visite guidate alle chiese, al Museo Civico del Territorio, e, tra le antiche botteghe riaperte per l’occasione, sarà possibile curiosare e riscoprire i sapori e l’artigianato unico di queste terre le ricche di storia.
Per ulteriori informazioni:
www.comunecusanomutri.it

Inizia domani “Lo Struppolo/festa a Km 0″ e sceglie come partner Slow Food per elevare l’indice di piacere.
L’evento si svolgerà il 2-3-4 settembre a San Salvatore Telesino con ingresso libero.
A poche ore dall’inizio dell’evento la Pro loco di San Salvatore Telesino, guidata da Guido Lavorgna, riesce ad arricchire la proposta inserendo in programma due laboratori del gusto curati da Slow Food che presenta 2 prove di abbinamento curate da Maria Giovanna De Lucia, fiduciaria Slow Food - Condotta Valle Telesina. Nella prima serata, sabato 3 settembre, la prova di abbinamento sarà fatta con 2 Spumanti di Falanghina: quello della Vinicola del Titerno e quello della cooperativa agricola La Guardiense.
Domenica 4 settembre lo struppolo incontrerà 2 birre artigianali prodotte sul nostro territorio: la KOLSCH del birrificio Saint John’s e la CUBULTERIA del birrificio KARMA.
Gli eventi di Slow Food saranno a numero chiuso, per prenotazioni e informazioni si può contattare la pro loco di San Salvatore Telesino:
info@prolocosansalvatoretelesino.it
www.prolocosansalvatoretelesino.it

Di seguito riportiamo il programma ufficiale delle serate:
2-3-4 Settembre 2011 ore 21.00
Stand Gastronomici e Glocal market/Percorso del gusto da Piazza Nazionale
Mastro Struppolo: laboratorio di preparazione dello struppolo Piazza Nazionale
Mostre - Comics for Africa di Roberto Riccio/Biblioteca Comunale
Bici e dintorni mostra fotografica/Vico Notaro
Carnevale sansalvatorese mostra storico-fotografica di Costantino Ferri
Visite Guidate Telesia Antiquarium /Abbazia benedettina fino alle ore 22.00
Mercatino del baratto e dell’usato dei bambini, Animazione bambini/Parco Bambinopoli
Prove di abbinamento a cura di SLOW FOOD Valle Telesina
sabato 3 settembre ore 20.00 Lo struppolo incontra la falanghina-spumante della Vinicola del Titerno e della cooperativa agricola La Guardiense
domenica 4 settembre ore 20.00 Lo struppolo incontra la birra artigianale del birrificio Saint John’s e del birrificio Karma
Musica dal vivo tutte le sere in Piazza Nazionale e Largo Chiesa

Torna in primo piano l’Azienda agricola della Provincia di Benevento sita in ctr. Casaldianni di Circello con le sue enormi potenzialità.
Nell’ambito delle politiche di valorizzazione di questa splendida area nell’alta valle del Tammaro l’assessore alle politiche agricole e forestali della Provincia, Carmine Valentino, ha posto in calendario due importanti appuntamenti.
Si comincia sabato 27 agosto, ore 19,30, con lo spettacolo teatrale “Pecorari”, una pièce divertente firmata da Pietro De Silva e messa in scena dalla ‘Solot’ Compagnia Stabile di Benevento negli ampi spazi disponibili dell’Azienda agricola.
“Pecorari” affronta il tema della solitudine: sono continui i litigi tra due pastori - Carmelo e Firmino - alle prese con pecore, formaggi, aggressioni di lupi e, soprattutto, con se stessi. L’insoddisfazione perpetua, il mal di vivere, l’impossibilità della comunicazione sono rappresentate attraverso vicende tragicomiche e grottesche per la recitazione di Tonino Intorcia e Michelangelo Fetto, pecorari per un giorno.
Il secondo appuntamento è quello di lunedì 29 agosto, allorché sarà in visita all’Azienda il presidente nazionale di “Slow Food” Roberto Burdese, accompagnato dai fiduciari regionali dell’associazione che reca il simbolo della chiocciolina. Burdese sarà ricevuto dall’assessore alle politiche per l’Agricoltura Carmine Valentino, dal prof. Ettore Varricchio, docente dell’Università degli studi del Sannio e consulente scientifico dell’Azienda, e dal dott. Giuseppe Porcaro, responsabile Servizio Agricoltura della Provincia e dell’azienda Casaldianni. L’incontro consentirà una prima verifica del protocollo d’intesa firmato nell’ottobre 2010 presso il Salone del Gusto di Torino teso a diffondere e valorizzare un’alimentazione a base di proteine vegetali mediante la coltivazione di leguminose (Ceci, Fagioli, Cicerchie) derivanti da ecotipi locali. La visita che viene all’indomani del primo raccolto dopo il protocollo d’intesa, che ha una validità di tre anni, sarà anche occasione la verifica per cogliere nuove opportunità e lanciare il progetto originario, magari ampliandolo.
A tale proposito, comunque, Porcaro si dice sin d’ora soddisfatto per i risultati ottenuti: “con Slow Food e le comunità locali di agricoltori è stato avviato un’interessante progettualità. I primi risultati sono più che soddisfacenti, lo confermano anche i dati delle produzioni ottenute; naturalmente ora si tratta di dare maggiore sostanza al progetto, ampliando del caso anche la gamma produttiva e la comunità locale di piccoli agricoltori”. L’assessore Valentino, dal canto suo, ha richiamato l’attenzione “sul valore aggiunto rappresentato dall’azienda Casaldianni per il nostro territorio e come essa sia una risorsa a tutela della biodiversità. Noi siamo fortemente impegnati a coniugare le esigenze di sviluppo sostenibile di un territorio a forte vocazione agricola con la conservazione, non museale, di un paesaggio agrario di grande pregio che merita di essere vissuto e portato alla conoscenza dei più”.

Definito il programma dell’edizione 2011 di ‘VinEstate’, rassegna dedicata all’Aglianico del Taburno, in programma a Torrecuso dal 2 al 4 settembre. Protagonista assoluto della rassegna sarà quest’anno il colore rosa. ‘La vigne en rose’ rappresenta, infatti, un invito a conoscere con pienezza l’altra faccia del mondo vino, quello rappresentato dal ricco universo femminile, ma è anche un invito all’ottimismo, a cogliere la realtà con stato d’animo sereno, condizione che aiuta non solo a riconoscere il lato positivo delle cose, ma anche a percepire un numero maggiore di elementi e di dettagli.
Protagoniste degli incontri serali incentrati sulla cultura del vino saranno infatti tre donne particolarmente impegnate nel mondo della conoscenza e della comunicazione del vino. Ad aprire gli incontri, venerdì 2 settembre, alle ore 19, sarà Nicoletta Gargiulo, presidente regionale dell’Associazione Italiana Sommelier; sabato 3, alle ore 20, sarà la volta di Monica Piscitelli, giornalista, blogger e consulente di comunicazione; domenica 4, alle ore 19, toccherà chiudere a Maristella Di Martino, giornalista ed autrice di libri di successo sul vino e la gastronomia campana. Durante gli incontri, raccontando le proprie esperienze nell’affascinante mondo del vino, attraverso la loro grande capacità di saper guardare in profondità, le protagoniste guideranno anche una degustazione di etichette scelte per la loro capacità di raccontare il fascino dell’areale del Taburno.
E sarà sempre il colore rosa a caratterizzare il talk show in programma sabato 3, alle ore 19, incentrato sul tema ‘Il senso femminile per il vino: la visione in rosa del mondo del vino’, che vuole mettere in risalto la spiccata capacità dell’universo femminile a comprendere che nulla aiuta a vedere la vita in rosa quanto guardarla attraverso un buon bicchiere di vino.
Di estremo interesse, soprattutto per gli addetti ai lavori, si preannuncia l’incontro in programma per la mattinata di domenica 4 settembre (ore 10.30), con una degustazione di vecchie annate dell’Aglianico del Taburno che sarà guidata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro.
il variegato programma de ‘La vigne en rose’ si propone l’obiettivo di mettere in luce l’eccellenza del territorio in specie nel comparto vitivinicolo, recentemente riconosciuta anche dal fregio della Denominazione di Origine Controllata e Garantita. In particolare, elemento caratterizzante e di differenziazione dell’edizione 2011 di ‘VinEstate’ vuole essere la tipologia rosato, prima Docg in Italia riconosciuta per un vino tranquillo. E ‘VinEstate’ vuole essere l’avvio di un percorso capace di promuovere l’attenzione sulla nuova produzione che sarà in commercio già a partire dalla primavera 2012.
La rassegna torrecusana, non perde di vista la solidarietà, visto che anche quest’anno si svolgerà (sabato 3 settembre, ore 21) un’asta pubblica dei vini il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza, a favore dell’Istituto Pascale di Napoli.
Questo ricco ed articolato programma farà da cornice alle tre serate di degustazione che animeranno il suggestivo centro storico. In un’atmosfera accogliente, diciannove cantine dell’areale del Taburno accoglieranno i turisti del vino che giungeranno a Torrecuso per degustare le tipicità dei vini aglianico, ma anche falanghina, coda di volpe e piedirosso.
Tra tanto rosa ci sarà anche spazio per il Tricolore. Venerdì 2 settembre, alle ore 20, all’esterno di Piano di Corte sarà proiettato il video ‘2 settembre 1860: I fatti e le idee’. Si tratta di un documento particolarmente importante nell’ambito del dibattito sul futuro della Provincia sannita, visto che parliamo di un lavoro realizzato dai ragazzi delle classi finali della scuola media di Torrecuso, in collaborazione con Focus-Casa dei diritti sociali di Roma, che mette in luce il contributo di Torrecuso ai 150 anni di storia della Provincia di Benevento.
Ad impreziosire ulteriormente l’offerta la campagna ‘Adotta una vigna’ proposta in collaborazione con l’Associazione Aglianico del Taburno e la possibilità di godere del fascino della suggestiva campagna torrecusana grazie all’iniziativa ‘Andar per vigne’ che si concretizza con la collaborazione con lo staff di percorsidivini.it. Non mancherà la buona gastronomia, quella proposta dagli ‘Appuntamenti a tavola’, un invito alla scoperta della cucina locale in collaborazione con la Scuola del Gusto.
La kermesse è organizzata dal comitato Vinestate e dall’Associazione Aglianico del Taburno, in collaborazione con il comune di Torrecuso ed il patrocinio della Regione Campania, della Provincia di Benevento, dell’Ept di Benevento, della Camera di Commercio di Benevento e dell’Associazione nazionale delle Donne del Vino.
Tutte le informazioni ed i costanti aggiornamenti relativi alla tre giorni sono disponibili sul sito internet www.comune.torrecuso.it; inoltre, per gli amanti del mondo dei social network, è attiva su Facebook la pagina www.facebook.com/VinEstate2011.

Per tutti gli amanti della cucina tradizionale a Campolattaro torna l’appuntamento con la Sagra “Cecategli e Sausicchia”. L’appuntamento è per il 20 agosto in Piazza Urbano De Agostini alle 20.30. L’evento è organizzato dalla Pro Loco. Una serata all’insegna della gastronomia e della buona musica.

E’ tempo di bilanci per ‘I Percorsi del Gusto’ paupisani che si sono tenuti lo scorso fine settimana nella meravigliosa cornice di piazza Pagani. E’ stata una vera rassegna enogastronomica di prodotti tipici e di musica popolare che si è tenuta nell’ambito di “Estate a Paupisi: tradizioni, arte e cultura” ed organizzata dalla Pro Loco di Paupisi, con il patrocinio della Regione Campania, Provincia di Benevento (Assessorato alle Attività Produttive-Agricoltura e Assessorato Cultura-Spettacolo-Turismo), del Comune di Paupisi, della Camera di Commercio, del Forum dei Giovani, dell’Ept di Benevento e dell’Unpli.
E la valutazione non può essere che positiva, visto che l’appuntamento proposto nella contrada Pagani di Paupisi ha richiamato tanti visitatori. Sono stati in tantissimi, infatti, coloro che hanno partecipato a questa due giorni di tanta gastronomia e spensieratezza.
Un appuntamento inserito nell’ambito della manifestazione “Estate a Paupisi: tradizioni, arte e cultura”. Un week-end dedicato all’enogastronomia e alla valorizzazione dei prodotti tipici locali: spezzatino di vitello, fagioli con pancetta, salsiccia e patate, patate fritte, peperoni imbottiti, pizzette fritte, parmigiana di melanzana e tante altre specialità.
Una rassegna enogastronomica che è diventata ormai un appuntamento annuale, settoriale e specialistico, in linea con la tradizione agricola locale; due serate sono dedicate all’enogastronomia e alla valorizzazione dei prodotti tipici come alla promozione dei vini e dell’olio… tutte espressioni più autentiche della migliore tradizione locale.
Le serate sono state allietate da musica popolare il compagnia de ‘I Multietnica’, e da ballo liscio e di gruppo con ‘Rocco e gli amici del liscio’.
L’organizzazione ringrazia tutti coloro che hanno collaborato fattivamente alla buona riuscita dell’evento, poi un grazie va alle aziende espositrici che hanno creduto in questo progetto di valorizzazione dei prodotti tipici di Paupisi. La soddisfazione è tanta per la grande affluenza di pubblico che per due sere consecutive ha scelto questa vetrina enogastronomica. Un caloroso grazie, sempre da parte della Pro Loco Paupisi, va a tutte le cuoche e a tutti i volontari che hanno lavorato nello stand e che si sono impegnati per la preparazione e la distribuzione delle pietanze. Un sentito grazie va all’amministrazione comunale, in particolare al sindaco Angelo Aceto, che ha dato come sempre ampia fiducia e disponibilità e un grazie a tutti gli enti e associazioni che sono stati al fianco della Pro Loco e di tutta la manifestazione. Il prossimo appuntamento gastronomico paupisano è per l’ultimo weekend di agosto con la 38° edizione del Festival dei Sapori – Sagra del Cecatiello, una tre giorni da non perdere!!

Venerdì 12 e Sabato 13 agosto 2011, in Piazza Umberto I a Pesco Sannita a partire dalle ore 20,30 si svolgerà la 4° Sagra della Paccozza e dei Prodotti Tipici Paesani.

L’evento organizzato dalla Pro-Loco e dall’Amministrazione Comunale di Pesco Sannita prevede un ricco menù costituito
da: primo, secondo, contorno e frutta al costo di circa 6,00 euro.

Alla paccozza condita con ragù di braciola di maiale, seguirà un secondo costituito da salsiccia locale con contorno di melanzane, e per finire una fresca fetta di anguria.

Le pietanze saranno accompagnate da ottimo vino locale e sarà possibile consumare l’abbondante libagione comodamente seduti sulle panche messe a disposizione dall’organizzazione, allietati da spettacoli musicali. Il 12 Agosto Nico Martucci in concerto e il 13 Agosto Avenida in concerto.

Tuttavia, la vera protagonista delle due serate sarà la paccozza, un particolare tipo di pasta fresca, ottenuta da farine locali, che caratterizza l’antica tradizione culinaria di Pesco Sannita. Tante le ricette in cui può essere eletta a ingrediente principale: dalla pasta al pomodoro più classica o al ragù, alla pasta e fagioli, ecc. La preparazione della paccozza parte dalla farina di semola di grano duro che, dopo essere stata impastata semplicemente con acqua e sale, viene stesa a formare una sfoglia piuttosto spessa. Quest’ultima, tagliata in lunghe strisce, viene poi tagliata in maniera casuale a formare tanti poligoni irregolari. La particolare farina scelta diventa essenziale per evitare che la pasta stessa si attacchi troppo durante la breve cottura.

A San Giorgio La Molara un appuntamento da non perdere per gli amanti della buona carne, dell’aria pulita di montagna e della buona musica popolare; un week-end gastronomico per apprezzare la ” vera” carne di vitello marchigiano certificato I.G.P.
Gli oltre trecento allevatori locali proporranno il meglio dei loro vitelli, cresciuti nei pascoli naturali ed incontaminati delle colline dell’Alto Sannio. I vitelli vengono alimentati con foraggi di montagna ed allevati seguendo un rigido disciplinare di produzione imposto dalla certificazione di qualità.
Le carni, opportunamente “frollate” per oltre venti giorni, verranno preparate da sapienti chef che ne esalteranno il gusto e la qualità.
Una specialità da provare sarà il “vitello intero allo spiedo” insaporito con erbe di montagna e cotto per almeno dieci ore per restituire un sapore e un aroma davvero unico.
Inoltre altri chef, veri maestri della griglia, prepareranno su carboni di legno di ulivo e di faggio delle tenerissime bistecche sapientemente aromatizzate.
Spezzatino di vitello e braciola di vitello al forno preparati seguendo delle ricette locali di una volta saranno sul menù degustazione messo insieme per servire con diversi piatti questa carne di qualità.
La Festa della Marchigiana dell’Alto Sannio si svolgerà nelle serate del 20 e 21 agosto.
Per ulteriori informazioni: www.altagastronomia.net

Domani seconda serata di Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa a Guardia Sanframondi dal Circolo Viticoltori ed organizzata dal Comitato Vinalia fino al 10 agosto.
Venti le aziende ed associazioni che partecipano a questa edizione 2011, con un’offerta che non riguarda solo vino ma anche formaggi, salumi, oli e tanta gastronomia, tutti presentati attraverso un “Percorso del Gusto” che si snoda dal maniero che fu dei Sanframondo fino a Piazza Mercato, quest’ultima sede degli stand di Cucina Terrona (con le migliori ricette del territorio), di Eno-gastro bar (con cocktail ed aperitivi preparati dal barman Alessandro Orfitelli) e di Torte Contorte (con dolci preparati da esperte pasticciere locali); mentre, a Piazza Fabio Golino, con Cibi di strada spazio a pizze fritte e rustici tipici).
A Palazzo Mastrocola, invece, l’Osteria Enoica propone le ricette della Prima Provincia del Regno d’Italia. Per domani sera il menu prevede: Insalata di baccalà alla contadina; Linguine con ceci e baccalà; Baccalà fritto con cornicelli; Dolce di baccalà.
Interessante anche la proposta culturale con le mostre: “I 150 dell’Unità d’Italia e della Provincia di Benevento” (curata da Ferdinando Creta e Luigi Mauta), “Barocco DiVino” (curata da D. Facchino, A. Frongillo, L. Mauta, C. Minicozzi, N. Pilla e S. Salvalaio) e “Guardia nei primi anni ottanta nel Novecento” (a cura dell’associazione I Coraggiosi).
Resta da aggiungere, sempre per domani sera, i concerti dei Nuntereggae più (in Piazza Mercato) e di Cocoa Sosò (in Piazza Fabio Golino).
L’evento guardiese conta sulla collaborazione di: Comune di Guardia Sanframondi, Provincia di Benevento, Regione Campania, Camera di Commercio di Benevento, Consorzio di Tutela Vini Samnium, Ente Provinciale per il Turismo di Benevento, Associazione Italiana Sommelier, Coldiretti, Laboratorio Teatrale Guardia Sanframondi, Accademia Italiana del Peperoncino, Pro Loco di Guardia Sanframondi, Misericordia di Guardia Sanframondi e ArciGuardia.
Per prenotazioni ed informazioni telefonare ai numeri: 389 5345411 - 0824817404, oppure visitare il sito internet www.vinalia.it o il profilo Facebook - Vinalia.

Apollosa si prepara a festeggiare l’ estate con un ricco calendario di eventi concentrati nel mese di agosto.
L’ estate apollosana si aprirà con la tradizionale Sagra del Cicatiello e del vino “Coda di volpe”, celebre appuntamento per gli amanti della cucina tradizionale.
L’ evento, che si svolgerà nelle serate del 6 e 7 agosto presso la Frazione San Giovanni avrà come principali protagonisti i piatti tipici della cucina sannita, come le ottime carni alla brace e i famosi cicatielli fatti a meno, il tutto innaffiato dall’ ottimo vino “Coda di volpe”.
La gastronomia locale fungerà da protagonista anche nella Sagra della Pannocchia , che il 21 agosto allieterà cittadini e visitatori con stand gastronomici, musica ed intrattenimento.
Riflettori puntati sulla musica il 29 agosto con il concerto di Marco Carta , idolo delle teenager italiane e vincitore di Sanremo 2009 con il singolo ” La forza mia”, che si esibirà live in Piazza Saponaro.

Luca Di Palma

Tutto pronto a Ponte per il consueto falò di Sant’Antonio Abate in programma lunedì 17 gennaio alle ore 20.00.
Dopo il successo delle manifestazioni natalizie, che hanno visto la presenza di moltissimi bambini, che hanno partecipato con entusiasmo all’arrivo di “Babbo Natale” e della “Befana”. Di concittadini che hanno partecipato al “Concerto di Capodanno” presso la chiesa della “Madonnella”, recentemente restaurata e aperta al culto. All’esibizione della compagnia teatrale “Tirammacampà” che ha portato in scena presso l’”Abazia di Sant’Anastasia” lo spettacolo “Stamm’ Loco” che ha riscosso consensi e applausi a scena aperta da tutti i presenti. La Pro Loco Ponte è già a lavoro per i prossimi appuntamenti. Infatti, per il quinto anno consecutivo insieme al comune di Ponte, all’istituto comprensivo di Ponte-Paupisi e al forum dei giovani propone per lunedì 17 gennaio, presso l’area mercato coperto, l’accensione del “falò di Sant’Antuono”.
L’accensione del falò è un’antica tradizione che si tramanda di generazione in generazione e nei tempi passati era l’occasione, dopo la funzione religiosa con la benedizione degli animali, per ogni abitante del paese di accendere in prossimità della propria abitazione un fuoco e gustare prodotti fatti in casa
accompagnati da un buon bicchiere di vino. La Pro Loco Ponte da anni è impegnata nel recupero delle antiche tradizioni, perché ciò serve a potenziare il senso di appartenenza al proprio sito. “Quest’anno,- dichiara il presidente Daniele Simeone – ci sarà il coinvolgimento dei ragazzi del forum dei giovani che
affiancherà la Pro Loco nell’organizzazione della manifestazione; il forum dei giovani nato circa sei mesi fa si è già messo in luce con varie manifestazioni che hanno riscosso grande successo nella gioventù pontese e la collaborazione con la Pro Loco sarà sicuramente un fatto positivo per tutta la comunità
pontese.
Il programma prevede alle ore 20:30 accensione del falò e in contemporanea sarà arrostito un
maiale accompagnato da ottimo vino. “Tutti coloro, che vorranno prenotarsi - conclude Simeone – possono rivolgersi ai ragazzi del forum dei giovani o direttamente presso la sede della Pro Loco”.
“Tutto ciò è un modo - conclude Simeone - per trascorrere una serata in allegria e spensieratezza al di fuori dei soliti problemi della vita quotidiana”.

Sabato 13 novembre dalle 16.30 alle 20.00 presso il punto vendita della Cooperativa G.I.G.A. in Via F.M. GUIDI, si svolgerà la Giornata della Caldarrosta e del Vino Novello.

La Cooperativa Agricola G.I.G.A. , punto vendita diretta del circuito Campagna Amica, nell’ambito delle azioni promozionali volte alla diffusione e valorizzazione dei prodotti locali, organizza un evento interamente dedicato alle castagne ed al vino.

Durante l’evento sarà possibile degustare le ottime caldarroste cotte al momento ed i prodotti derivati dalle castagne di produzione interna della Cooperativa. Inoltre, sarà possibile degustare ed acquistare le tipologie di vino novello prodotti dalle cantine associate in occasione dell’evento.

La Cooperativa Agricola G.I.G.A. , costituita da giovani imprenditori agricoli sanniti, ha sede nel Medio Calore e produce e commercializza prodotti genuini provenienti direttamente dal campo e pronti per essere acquistati al giusto prezzo dai consumatori.

L’iniziativa è stata realizzata con il contributo della Camera di Commercio Industria Agricoltura e Artigianato di Benevento a valere sul Progetto Ri.Com.Pro.Loco realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi del Sannio e finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Per informazioni:

info@cooperativagiga.com

tel: 338.43.72.722

www.cooperativagiga.com

La notte bianca cusanese è stata invasa da un esercito di turisti e di fans dei ‘Nomadi’. L’appuntamento proposto nell’equinozio d’autunno ha fatto registrare circa diecimila presenze tra l’area del concerto della celebre band e l’area del centro storico, che fino a domenica 3 ottobre continuerà ad essere animata dalla trentaduesima edizione della ‘Sagra dei Funghi’. L’evento, ricordiamo, è organizzato dal Comune di Cusano Mutri con il contributo del Parco Regionale del Matese, del club dei ‘Borghi più belli d’Italia’, della Regione Campania, della Provincia di Benevento, della Camera di Commercio di Benevento, dell’Ente Provinciale per il Turismo di Benevento e delle Pro Loco Cusanese e di Civitella Licinio.
Tutto si è svolto con una perfetta organizzazione: più di dieci autobus a fare da spola tra le aree di parcheggio, gremite in ogni posto, e piazza Orticelli, punto di raccolta sia per l’ingresso al percorso della festa che per il teatro naturale che ha ospitato il concerto.
L’esibizione dello storico complesso è iniziata alle 22,45 e si è protratta fino alle 01,15: una carrellata di due ore e mezzo di brani famosi e recenti, intonati da una moltitudine di fans provenienti da diverse aree del Sud Italia. Come è loro consuetudine gli artisti hanno letto dal palco vari messaggi dei fans provenienti, oltre che dalle cinque province della Campania, da Calabria, Puglia, Lazio, Abruzzo e Molise. L’atmosfera è stata particolarmente suggestiva, con il pubblico molto partecipe, fino al momento conclusivo, quando sono stati proposti i capolavori ‘Dio è morto’, ‘Canzone per un’amica’ e terminando con ‘Io vagabondo’, l’inno della band che è stato intonato da migliaia di voci.
“Un numero così alto di presenze – dichiara il sindaco cusanese Pasquale Frongillo – testimonia che le novità innestate sulla consolidata formula della ‘Sagra dei funghi’ sono particolarmente apprezzate dal pubblico. L’idea della notte bianca, lanciata l’anno scorso e maggiormente studiata per questa edizione, riesce ad avvicinare all’evento anche un pubblico diverso. La scelta dei ‘Nomadi’, band di primo piano della musica italiana, si è mostrata giusta e lungimirante, permettendo di aggregare giovani e meno giovani e soprattutto – aggiunge il primo cittadino – di veicolare con maggiore forza il nome del paese e della sagra stessa. La cosa che tengo a sottolineare è che il tutto si è svolto nelle condizioni ottimali di ordine pubblico. Per questo il nostro ringraziamento va a quanti hanno lavorato per assicurare la migliore ospitalità ai turisti, a cominciare dalle forze dell’ordine, le persone impegnate nel servizio trasporto e senza dimenticare – conclude Frongillo – i tanti giovani delle aree parcheggio e accoglienza”.
Passata la notte bianca la ‘Sagra dei funghi’ continuerà con la ricca proposta che la contraddistingue da anni, vale a dire con l’offerta gastronomica incentrata soprattutto sui piatti a base di funghi, a cui si affiancheranno altri momenti interessanti per quel che concerne gli spettacoli, le escursioni, l’artigianato e la cultura.

L’appuntamento a Massa di Faicchio con le specialità massesi, “pallottl”, “carne e p’paur”, “p’parul ‘mbuttit”, “scarrafun”, “tagliaregl’ e cic’r” e tante altre ghiottonerie, è unito alla degustazione di vini locali in cantine scavate nel tufo e di oli tipici sulle bruschette.
Un’irresistibile richiamo per chi, nella quiete più assoluta vorrà riscoprire genuine prelibatezze del passato, sorseggiando un buon bicchiere di vino.

Programma

Venerdì 17 Settembre
ore 20,30: Antichi sapori e odori si diffondono nell’aria…
ore 21,00: Spettacolo musicale con gli “A te Biondina! Wine band”.

Sabato 18 Settembre
ore 20,30: Apertura degli stands gastronomici e delle cantine. Degustazione di vini e assaggi di prodotti tipici.
ore 21,00: Spettacolo musicale e musica dal vivo tra gli stands gastronomici.

Domenica 19 Settembre
ore 20,30: Riapertura degli stands gastronomici e delle cantine. Degustazione di vini e assaggi di prodotti tipici.
ore 21,30: Spettacolo musicale e musica dal vivo tra gli stands gastronomici.

VIDEO
http://www.youtube.com/watch?v=Q4qP2VkMDmk